terça-feira, 22 de maio de 2012

Dicas para Receber em Casa

Receber os amigos em casa é sempre gostoso, todos querem caprichar em qualquer estilo que seja mais chique, descontraído, clássico... Um jantar, chá da tarde, churrasco, almoços... Mas para que tudo saia como planejou, a fotógrafa Mônica Varella, autora do livro “Receber sem Stress” dá algumas dicas para receber em casa e organizar reuniões inesquecíveis (Fonte Site da Consul!):
 
Organização é tudo: Invista no pré-preparo da refeição que será servida, para apenas finalizar a comida quando os convidados chegarem. Faça uma lista com tudo o que vai precisar para deixar tudo à mão e não perder tempo vasculhando a cozinha.

Defina um estilo para sua festa: Se você vai convidar um casal de amigos para jantar, você pode investir num clima mais romântico e intimista na decoração da mesa e na escolha da comida; já se é um almoço de família, nada melhor do que grandes travessas para todos se servirem do jeito mais prático. Dance conforme a música e pense o tema da festa de acordo com seus convidados.

Não se arrisque: Nada de inventar pratos mirabolantes que você nunca testou antes - pois a chance de dar errado é bem maior que se você preparar um prato que já seja familiar.

Invista nos petiscos: Boas opções são saladinhas em taças bonitas de vinho ou canequinhas coloridas com caldinho de feijão substancioso e fumegante, que enganam a fome das visitas até o prato principal ficar pronto.

Pratos de forno facilitam a vida: Um prato feito num refratário no forno pode ir à mesa na mesma travessa em que foi preparado, e ainda, enquanto a comida está no forno, você pode ajustar o timer para ficar despreocupada e dar atenção aos seus convidados na sala.

Faça uma mesa self-service: Arrume de um jeito criativo a mesa colocando um balde de gelo com as bebidas, talheres, guardanapos, copos e pratos de apoio, e deixe que as pessoas peguem o que precisarem sem ter que apelar para sua ajuda. Assim fica mais fácil aproveitar o momento sem ficar pensando se falta alguma coisa.

Desastres acontecem: Muitas coisas podem dar erradas - como a comida queimar, o elevador social do prédio parar de funcionar e seus convidados terem que entrar pela porta de serviço... assim, sempre pense num plano B que seja prático e rápido para salvar a situação, como uma receita que possa ser preparada rapidamente.





Crédito das imagens: Martha Stewart.

5 comentários:

  1. Ótimas dicas!
    Lindas mesas!!
    Bjs

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  2. Retribuindo a sua visita e para te dizer que ADOREI teu blog!
    Já estou seguindo viu?
    Bjs

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  3. Oi Letícia
    Que bom que você gostou do meu meu simples porta bijus...
    Realmente amei essas mesa de queijos e vinhos que você fez. Amo toalhas florais e o detalhe do vermelho deu todo charme. Suas dicas são incríveis!!! amei!
    Estou te seguindo para acompanhar de perto teus posts.
    bjos ♥
    Carmen

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